Citation Hemingway

MENU DÉCOUVERTE ...48€


Tartare de thon, avocat, suprêmes de pamplemousse, vinaigrette au gingembre

Ou

Shangaï bowl, poulet mariné, chou chinois, chou rouge, sauce sésame

Ou

Dim Sum raviolis crevettes, sauce thaï & sauce piment (6pcs)

Ou

VEGAN - Légumes d’été, sauce shiso 🥦

Séparateur vague

Wok de poulet au basilic thaï, riz coriandre 🌶

Ou

Curry vert de gambas, lait de coco, riz coriandre 🌶

Ou

Filet de daurade royale, sauce japonaise au saké, riz coriandre

Ou

VEGAN - Tagliatelles de riz & légumes sautés au wok, sauce soja / sésame 🥦 🌶

Séparateur vague

Dessert à la carte / A la carte dessert

Excepté café ou thé gourmand, assiette de fromages affinés SUPP 5€

Séparateur vague

Pour accompagner notre Menu :

Accord mets & vins ...19€

Entrée 12 cl / Plat 12 cl / Dessert 10 cl

Séparateur fleur haut

MENU ENFANT ...17€

(jusqu'à 10 ans)

Beignets de poulet, frites maison

Sirop

Boule de glace

Entrées

Tartare de thon, avocat, suprêmes de pamplemousse, vinaigrette au gingembre ...22€

Dim Sum raviolis crevettes, sauce thaï & sauce piment (6pcs) ...15€

Céviche de poisson à l’hawaïenne, pommes granny smith ...21€

Shangaï bowl, poulet mariné, chou chinois, chou rouge, sauce sésame ...18€

VEGAN - Légumes d’été, sauce shiso 🥦 ...18€

Salades

Uniquement disponibles le midi
Only available for lunch

Salade César, poulet croustillant, salade romaine, copeaux de parmesan, oeuf poché ...22€

Salade César, crevettes croustillantes, salade romaine, copeaux de parmesan, oeuf poché ...22€

Poke bowl, riz vinaigré, avocat, saumon, tomates, fèves édamame, concombre, oignons rouges ...24€

Salade de nouilles udon, filet de boeuf Charolais à la coréenne, fèves édamame, tomates confites, courgette 🌶 ...25€

Plats

Filet de boeuf charolais grillé, béarnaise japonaise, pommes de terre grenailles, mesclun ...34€

Curry vert de gambas, lait de coco, riz coriandre 🌶 ...25€

Burger chicken thaï, coleslaw asiatique, frites maison au saté ...25€

Thon mi-cuit au curry Madras, champignons sautés, quinoa passion, pickles de légumes, sauce mangue épicée ...29€

Wok de poulet au basilic thaï, riz coriandre 🌶 ...24€

Filet de bar, sauce vierge, riz coriandre, poêlée de légumes ...29€

Filet de daurade royale, sauce japonaise au saké, riz coriandre ...29€

Hemingway veggie burger, guacamole, cream cheese, mangue, frites maison ...23€

VEGAN - Tagliatelles de riz & légumes sautés au wok, sauce soja / sésame 🥦 🌶 ...18€

SUPPLÉMENT GARNITURE ...5€
Poêlée de légumes, riz, frites maison

Desserts

Café ou thé gourmand ...12€

Cheesecake new-yorkais, coulis de fruits rouges ...10€

Riz crémeux vanille & mangue ...9€

Île flottante pralinée, diamants chocolat ...9€

Soupe de mangue, sorbet fraise ...9€

Croustillants chocolat praliné Valrhona, glace vanille ...10€

Panna cotta au romarin, tartare et sorbet fraises ...10€

Assiette de fromages affinés ...12€

Séparateur écusson

Pour accompagner nos desserts ...

Coteau-du-Layon - Domaine de La Raimbaudière
12cl = 8€ ...... 75cl = 35€

Monbazillac - Les Garbadiers
12cl = 8€ ...... 75cl = 35€

Sauternes - Les Remparts
12cl = 10€ ...... 75cl = 42€