Flower Spritz (16cl) . 13€
Vodka, Martini Fiero, sirop violette, citron vert pressé, prosecco, fleur d'oranger
Rare Delicacy (15cl) . 13€
Prosecco, liqueur de framboise, jus de yuzu
Punch Antillais (5cl) . 12€
Rhum blanc et ambré, jus de mangue, jus de goyave, purée de noix de coco
Jack Sparrow (6cl) . 14€
Rhum plantation Dark Original, sirop de falernum maison, bitter Old Fashioned
Last Call (6cl) . 14€
Rhum ambré, fruit de la passion, citron vert, ginger beer
M‛hingway (7cl) . 14€
Gin, sirop de vanille, concombre, jus de pomme
Kayia (6cl) . 14€
Vodka, liqueur St Germain, sirop de falernum maison, citron vert, cassonade, limonade
Del Sierra Martini (6cl) . 14€
Vodka infusée à la vanille de Madagascar, fruit de la passion, citron vert, jus d‛ananas
El Kraken (6cl) . 12€
Black Rhum, citron vert, sirop de melon, ginger beer
Daiquiri Passion (6cl) . 12€
Rhum Bacardi Oakheart, purée de passion, citron vert
Planteur (5cl) . 12€
Rhum arrangé vanille/cannelle, jus d‛orange, jus d‛ananas, grenadine
Découvrez l’art du Gin Tonic by L’Hémingway . 14€
Coqlicorne 501 (4cl) avec Tonic Méditerranéen
Un gin français élaboré dans la Sarthe. Des notes de baie de genièvre, citron, coriandre, orange amère et fleurs de sureau. Associé à un Tonic Méditerranéen.
Condiments : orange déshydraté, cannelle, baies de genièvre.
Hakuto (4cl) avec Tonic Original
Un gin japonais particulièrement floral, assemblage de fleurs de cerisier, feuilles de yuzu et 14 autres plantes. Finale légèrement poivrée. Associé à un Tonic Original.
Condiments : citron jaune déshydraté, fleurs comestibles, poivre noir.
Le secret de l‛Herbier (4cl) avec Tonic Original
Un gin français élaboré en Bourgogne. Des notes de cardamone, baies de genièvre, coriandre et agrumes. Finale sur le bourgeon de cassis, produit emblématique de la Bourgogne. Associé à un Tonic Classic.
Condiments : zeste de pamplemousse, baie de genièvre, cardamone.
Le Secret de l‛Herbier. Esprit d‛Été (4cl) avec Tonic Méditerranéen
Un gin français élaboré en Bourgogne. Des notes de sauge, estragon, thym citronné et menthe poivrée. Finale très fraîche. Associé à un Tonic Méditerranéen.
Condiments : zeste de citron jaune, menthe, thym.
Etsu Deep Ocean (4cl) avec Tonic Méditeranéen
Un gin japonais distillé en partie avec de l‛eau de mer. Des notes de racine de réglisse, coriandre, yuzu et baies de genièvre. Finale iodée. Associé à un Tonic Méditerranéen.
Condiments : anis étoilé, baie de genièvre, graines de coriandre.
Salcombe Rosé Sainte Marie (4cl) avec Tonic Original
Un gin anglais à l‛accent provençal avec ses arômes de thym citronné, romarin, lavande et verveine. Il vous fera voyager de l‛Angleterre à l‛Hemingway en un rien de temps. Associé à un Tonic Méditerranéen.
Condiments : lavande, zeste de citron jaune, tranche de pamplemousse.
Etsu (4cl) avec Tonic Original
Un gin japonais double médaille d‛or au concours World Spirit 2018. Des notes de yuzu, baie de genièvre et d‛agrumes asiatiques. Associé à un Tonic Original.
Condiments : zeste de citron, graines de coriandre, baies de genièvres.
Salcombe (4cl) avec Tonic Méditerranéen
Un gin anglais élaboré au bord de l‛eau, assemblage de 13 plantes dont des baies de genièvre, racine angélique, cardamome et poivre de Java. Associé à un Tonic Méditerranéen.
Condiments : baies de genièvre, tranche de pamplemousse, anis étoilé
Les préférés d'Ernest Hemingway revisités
Hemingway Spécial (7cl) . 14€
Rhum ambré infusé aux zestes de citron, liqueur de Marasquin Luxardo, jus de pamplemousse, sirop de cerises amarena
Mojito Rose Framboise (5cl) . 13€
Rhum Havana 3 ans, sirop de rose, purée de framboise, menthe fraîche, citron vert, cassonade, Perrier
Cocktails Apéritifs . 10€
Bellini (12cl)
Prosecco, purée de pêche
Americano maison (9cl)
Campari, Martini Rubino, mini carafe de Perrier
Apérol Spritz (15cl)
Apérol, Prosecco, Perrier
Hugo Spritz (15cl)
Liqueur St Germain, citron jaune, Prosecco, Perrier
Mocktails . 9€
Détox
Orange, citron pressé, sirop de gingembre, Ice Tea maison
Antillais
Jus de mangue, jus de goyave, purée de noix de coco
Monkey
Jus de banane, purée de framboise
Virgin spritz
Sirop orange spritz, Perrier
Sans oublier tous les coktails classiques (avec ou sans alcool) selon les produits disponibles
Tarifs pour 4cl
Rum Plantation Pineapple - Barbade, Jamaïque,Trinité-et-Tobago . 15€
Rum Pyrat XO Reserve – Caraïbes . 13€
Ron Flor de Caña l2 ans – Nicaragua . 18€
Ron Diplomatico Exclusiva Reserva – Venezuela . 13€
Rum Appelton estate Rare Blend 12 ans – Jamaïque . 15€
Ron Millonario 15 ans – Pérou . 17€
Rum Mount Gay XO – Barbade . 15€
Rum Plantation Trinidad - Trinité-et-Tobago . 17€
Rum Plantation XO 20ème anniversaire – Barbade . 19€
Rhum Havana Pacto Navio - Cuba . 15€
Rhum Coruba « Cigar » 12 ans - Jamaïque . 20€
Rum Kraken Black Spiced – Trinité-et-Tobago . 13€
Rum Penny Blue - Ile Maurice . 19€
Rum Plantation Gran Anejo – Guatemala, Belieze . 16€
Ron Santa Teresa 1796 – Venezuela . 20€
Rhum Havana Club Selección de Maestros – Cuba . 21€
Ron Mathusalem 15 ans Gran Réserva – République Domicaine . 15€
Rum Don Papa Baroko - Philippines . 13€
Rhum Kiyomi - Japon . 13 €
Ron Zacapa 23 ans – Guatemala . 19 €
Rum Cashcane black smoke - Trinité-et-Tobago, Barbade, Panama . 13 €
Rum El Dorado 12 ans – Guyane . 18€
Rum New Grove 5 ans - Ile Maurice . 15€
Rhum Clairin Vaval - Haïti . 16€
Rum Cashcane saloon cask -Trinité-et-Tobago, Barbade, Panama . 15€
N’hésitez pas à demander notre livret explicatif sur les rhums.
Envie de découvrir de nouveaux rhums ?
Voici notre coffret découverte :
COFFRET RHUMS VIEILLIS EN FÛT . 25€
Plantation Trinidad (2cl) - Trinité-et-Tobago
Subtil et floral, agrumes, poire, amande grillée
Havana Pacto Navio (2 cl) - Cuba
Equilibré et rond, cannelle, épices et agrumes
Flor de Caña 12 ans (2 cl) - Nicaragua
Equilibré, caramel, vanille et cannelle
Ron Matusalem 15 ans (2 cl) - République Dominicaine
Suave et onctueux, caramel, vanille et zestes d'oranges confites