Éveillez vos sens avec nos cocktails d'exception
COCKTAILS SIGNATURE
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Flower Spritz (16cl) 14€
Vodka, Martini Fiero, sirop violette, citron vert pressé, prosecco, fleur d'oranger
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Rare Delicacy (15cl) 14€
Prosecco, liqueur de framboise, yuzu
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Jack Sparrow (6cl) 15€
Rhum plantation Dark Original, sirop de falernum maison, bitter Old Fashioned
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Del Sierra Martini (6cl) 15€
Vodka infusée à la vanille de Madagascar, purée de passion, citron vert, jus de passion, jus d‛ananas.
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El Kraken (6cl) 14€
Black Rhum, citron vert, sirop de melon, ginger beer
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Daiquiri Pêche Romarin (6cl) 13 €
Rhum Havana 3 ans, purée de pêche, sirop de romarin maison et jus de citron vert
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Basilic Pepper (6cl) 14 €
Gin Mare, Saint-Germain, jus de citron jaune, sirop de basilic, sirop de fleur de sureau, basilic frais et poivre de sechuan.
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M.V.D (6cl) 13€
Rhum arrangé maison au gingembre, sirop de fleur d‛hibiscus maison, jus de citron vert, menthe fraiche et jus d‛ananas
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Le Nemba (6cl) 12€
Gin Fords, jus de citron jaune, sirop de pastèque, jus de cranberry et bitter cerise.
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L'ocelot (5cl) 15€
Diplomatico Planas, jus de passion, sirop de romarin, sirop de rose
GIN TO DE L’HEMINGWAY
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Coqlicorne 501 (4cl) avec Tonic Méditerranéen
Un gin français élaboré dans la Sarthe. Des notes de baie de genièvre, citron, coriandre, orange amère et fleurs de sureau. Associé à un Tonic Méditerranéen. Condiments : orange déshydraté, cannelle, baies de genièvre.
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Hakuto (4cl) avec Tonic Méditerranéen
Un gin japonais particulièrement floral, assemblage de fleurs de cerisier, feuilles de yuzu et 14 autres plantes. Finale légèrement poivrée. Associé à un Tonic Original.
Condiments : citron jaune déshydraté, fleurs comestibles, poivre noir. -
Le Secret de l‛Herbier. Esprit d‛Été (4cl) avec Tonic Méditerranéen
Un gin français élaboré en Bourgogne. Des notes de sauge, estragon, thym citronné et menthe poivrée. Finale très fraîche. Associé à un Tonic Méditerranéen.
Condiments : zeste de citron jaune, menthe, thym -
Etsu Deep Ocean (4cl) avec Tonic Méditeranéen
Un gin japonais distillé en partie avec de l‛eau de mer. Des notes de racine de réglisse, coriandre, yuzu et baies de genièvre. Finale iodée. Associé à un Tonic Méditerranéen.
Condiments : anis étoilé, baie de genièvre, graines de coriandre. -
Salcombe Rosé Sainte Marie (4cl) avec Tonic Original
Un gin anglais à l‛accent provençal avec ses arômes de thym citronné, romarin, lavande et verveine. Il vous fera voyager de l‛Angleterre à l‛Hemingway en un rien de temps. Associé à un Tonic Méditerranéen.
Condiments : lavande, zeste de citron jaune, tranche de pamplemousse. -
Etsu (4cl) avec Tonic Original
Un gin japonais double médaille d‛or au concours World Spirit 2018. Des notes de yuzu, baie de genièvre et d‛agrumes asiatiques. Associé à un Tonic Original. Condiments : zeste de citron, graines de coriandre, baies de genièvres.
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Salcombe (4cl) avec Tonic Méditerranéen
Un gin anglais élaboré au bord de l‛eau, assemblage de 13 plantes dont des baies de genièvre, racine angélique, cardamome et poivre de Java. Associé à un Tonic Méditerranéen. Condiments : baies de genièvre, tranche de pamplemousse, anis étoilé
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Détox
Orange, citron pressé, sirop de gingembre, Ice Tea maison
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Antillais
Jus de mangue, jus de goyave, purée de noix de coco
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Monkey
Jus de banane, purée de framboise
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Banana banger 11€
Lyre's dark cane spirit, jus de banane, jus de fraise, sirop de menthe maison et menthe fraiche
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Free amaretti sour
lyre's amaretti, jus de citron jaune, sirop de sucre et blanc d'oeuf
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free expresso martini
lyre's coffee original, un café expresso et sirop de sucre
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free orange spritz
lyre's orange spritz et lyre's prosecco
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free rose tonic
lyre's pink london spirit, Schweppes tonic
Sans oublier tous les cocktails classiques (avec ou sans alcool) selon les produits disponibles
